Внутрилабораторный контроль пищевой продукции

Цель – получение новых знаний и навыков, освоения современных методов решения профессиональных задач.
Категория слушателей — лица, имеющие среднее профессиональное и (или) высшее образование; лица, получающие среднее профессиональное и (или) высшее образование.

Срок обучения – 72 часа.
Форма обучения – без отрыва от производства с применением дистанционных образовательных технологий.
Режим занятий – определяется совместно с Заказчиком (не менее 6 часов в день)

Учебный план

№ пп	Наименование разделов и дисциплин	Всего часов	В том числе		Форма контроля
№ пп	Наименование разделов и дисциплин	Всего часов	Лекции	СРС
1	Система менеджмента качества	18	9	9
2	Планирование и управление внутрилабораторным контролем в ИЛ как функция менеджера по качеству	16	8	8
3	Управление несоответствиями. Корректирующие и предупреждающие действия	10	5	5
4	Методика проведения анализа. Периодичность проведения анализа. Формирование документарного отчета по итогам анализа, в том числе с указанием сведений о корректирующих мероприятиях. Виды действий, предпринимаемые по результатам анализа функционирования системы менеджмента качества: корректирующие мероприятия, предупреждающие мероприятия, улучшения	6	3	3
5	Правила проведения сертификации пищевых продуктов и продовольственного сырья	8	4	4
6	Технические условия на пищевую продукцию. ГОСТ Р 51740-2016	8	4	4
Подготовка и защита выпускной аттестационной работы		4	—	4
Итоговая аттестация		2	—	2	Зачет
Всего часов:		72	33	39